Блинчики с начинкой в панировке

Ингредиенты: 

 Для теста: 

• 200 г муки, 
• 4 яйца, 
• 750 мл молока, 
• пол пучка укропа, 
• 2 ч. ложки сахара, 
• соль. 

 Для начинки: 

• 5 вареных яиц, 
• 300 г ветчины, 
• 200 г сыра, 
• растительное масло. 

Для панировки: 

• 1 яйцо, 
• панировочные сухари, 
• соль по вкусу. 

 Приготовление: 

 Тесто. 

1. Муку просеиваем, смешиваем с молоком, яйцами, солью и мелко порезанным укропом. 
2. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. 
3. Жарим тоненькие блинчики с двух сторон. 

Начинка. 

1. Яйца чистим и нарезаем кружками. 
2. Ветчину режем тонкими ломтиками. 
3. Сыр натираем на средней терке. 
4. Начинку не перемешиваем. 
5. На блинчики кладем ломтики ветчины, сверху – по два кружка яйца, посыпаем натертым сыром. Складываем блинчики конвертиками. 

Панировка. 

1. Яйцо взбиваем с солью. 
2. В отдельную посуду насыпаем панировочные сухари. 
3. Блинчики смачиваем в яйце. Обваливаем в сухарях. Обжариваем блинчики до появления румяной корочки.

ПЫШНАЯ ШАРЛОТКА В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

● 4 яйца
● 1 ст. сахара
● 1 ст. муки
● 1 ч.л. разрыхлителя
● 0,5 ч.л. корицы
● 0,5 ч.л. соли
● 500 г яблок
● растительное или сливочное масло – для смазывания чаши мультиварки
● сахарная пудра – для украшения

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью до пышной пены.
Чем пышнее будет взбита смесь, тем лучше получится шарлотка.

2. Добавить муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесить тесто консистенции густой сметаны.
3. 1 яблоко нарезать тонкими дольками, все остальные – небольшими кубиками.
4. Добавить в тесто яблоки, нарезанные кубиками.
Так шарлотка получится намного сочнее и нежнее.

5. Чашу мультиварки смазать маслом, присыпать небольшим количеством сахара. Выложить яблочные дольки. Сахар нужен для того, чтобы яблоки карамелизировались во время выпекания пирога.

6. Аккуратно переложить тесто в мультиварку и распределить его по поверхности.

7. Готовить в режиме «Выпечка» 60 минут. В зависимости от вашей модели мультиварки, может потребовать чуть больше или чуть меньше времени. В любом случае периодически проверяйте пирог на готовность.

8. Дать шарлотке постоять минут 5 с открытой крышкой мультиварки и затем вынуть. Для этого вставьте решетку для варки на пару и переверните чашу.
9. Украсить шарлотку сахарной пудрой, по желанию сверху разложить свежие яблоки.

Банановые мини-сендвичи с творожным кремом

Ингредиенты:

• Бананы - 6 шт.
• Однородный творог (9 % жирности) - 200 г
• Сгущенка - 3 ст. л.
• Какао - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 50 г

Приготовление:

1. Творог дважды протереть через сито.

2. Добавить мягкое сливочное масло и взбить все вместе блендером в пышную массу.

3. Сгущенку смешать с какао и растереть до однородности.

4. Добавить шокосгущенку в творог и еще раз взбить, убрать в холодильник на 20 минут.

5. Бананы помыть и почистить, разрезать по вдоль на 2 части.

6. Покрыть половинки кремом и разровнять по всей длине. На 1 половинку у меня ушло примерно по 2-3 ст. ложки крема.

7. Накрыть второй половинкой и убрать на 1 час в холодильник.
8. Перед подачей разрезать банан на 3 части. Воткнуть декор или шпажки для канапе.
Такой декор сделать очень просто и быстро! Я распечатала на плотном картоне рожицы, наклеила их на зубочистки. Можно взять клубнички, божьих коровок или сердечки) - в общем, все, что захотите.

Котлеты «Черепашки»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 300-400 г мясного котлетного фарша,
• 5 детских сосисок,
• сыр бутербродный в пластинках,
• соль, перец,
• несколько штук гвоздики или горошин черного перца для украшения,
• листья салата для подачи.

Сосиску разрезаем вдоль на две половинки, затем поперек.

С одной стороны делаем ножом два надреза. Получается четыре «лапки».

То же проделываем еще с двумя сосисками. Оставшиеся сосиски разрезаем на три части: концы сосисок – это «головки» двух черепашек, а середина – «хвостики». На каждой «головке» делаем горизонтальный надрез – это будущий «ротик».

Фарш солим и перчим, формируем котлеты.
Втыкаем в них «лапки», «хвостик», «головку», из гвоздики или горошин перца делаем глазки.

Переходим к панцирю.
Пластинки сыра нарезаем полосками и в виде сеточки выкладываем на котлету – «спинку» черепашек.
Ставим наши котлеты в духовку 180° С на 30-35 минут.
Как только сыр начнет запекаться, накрываем котлеты фольгой. Минут за 5 до конца запекания фольгу снимаем, чтобы дать сыру подрумяниться.
Горячие котлетки выкладываем на зелень и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Фруктовые ежики

Фруктовые корзиночки

Оригинальная идея для подачи фруктов на праздничный стол. Вместо привычной всем нарезки или же тарелки с фруктами подайте вот такие оригинальные фруктовые корзиночки.

1. Основой для каждой корзиночки станет яблоко. Сверху срежьте часть яблока с плодоножкой. 
2. Из этого кусочка яблока вырежьте цветочек. 
3. Удалите середину яблока маленькой ложечкой для мороженого. 
4. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком. 
5. В середину готовых корзинок поместите свежие ягоды. 
6. Цветочек из яблока насадите на зубочистку и вставьте в корзиночку. 
7. Можете подавать ваши фруктовые корзиночки.