Запеченный под сыром картофель «Дофине»

Ингредиенты: 

• - картофель (1 кг); 
• - сыр (200 г); 
• - молоко или сливки (250 мл); 
• - мускатный орех (0,5 ч. ложки); 
• - чеснок (1 зубчик); 
• - сливочное масло (для обмазывания формы); 
• - соль, перец по вкусу.

1. Картофель нарезаем тонкими дольками. Желательно, чтобы они были примерно одного размера.
   
   
   
   
2. Сыр трем на терке.
   
   
3. В молоко/сливки добавляем сыр и мускатный орех.
   
   
   А изменила я вот что – по рецепту в эту смесь нужно добавить яйцо. Признаюсь, терпеть не перевариваю такую заправку, которая после запекания превращается в жалкое подобие омлета. Предпочитаю молочную заправку в чистом виде. Но на любителя. Если что, знайте – сюда еще по правилу нужно добавить яйцо. 
4. Тщательно перемешиваем. 
5. Форму смазываем чесноком, а потом – маслом. 
6. Выкладываем ломтики картофеля, начинаем от центра.
   
   
7. Заливаем смесью и посыпаем сыром.
   
   
8. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут, до приятного глаз зарумянивания. 
9. Подаем с овощами. 

Картофель “Дофине” – вегетарианское блюдо. Если как у меня. Без яйца.