Печень, тушеная в молоке

Ингредиенты: 

• печень говяжья — 500-700 г
• молоко — 1 стакан
• лук — 1 шт
• соль, мука для панировки, мускатный орех, масло подсолнечное

1. Печень моем, очищаем от пленок, режем кусочками  и заливаем молоком часа на два.
2. Режем лук и обжариваем на масле до золотистого цвета
3. Панируем печень в муке и обжариваем на сильном огне вместе с луком
4. Заливаем печень с луком молоком в котором мариновалась печень, добавляем мускатный орех, уменьшаем огонь и тушим до готовности минут 10-15. В конце приготовления солим.

Источник: www.chef.com.ua