Шоколадные оладьи за 5 минут

• - 400мл кефира 
• - 300г пшеничной муки 
• - 60г сахара 
• - 40г какао 
• - 1 яйцо 
• - 2г соды 
• - 5мл лимонного сока 
• - 60мл растительное масла 

1. Смешиваем сначала стакан кефира с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. 
2. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. 
3. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.