Салат "Датский"

На 4 - 6 порций:

• 200г ветчины,
• 200г макарон,
• 1 небольшой кочан цветной капусты,
• 2 моркови,
• 1 корень сельдерея,
• 3 ст.л. майонеза,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 2 ст.л. 3%-го уксуса,
• 1 ч.л. горчицы,
• соль

1. Макароны отварить в подсоленной воде. Воду слить, макароны заправить частью масла и охладить.
2. Морковь и корень сельдерея нарезать кубиками, капусту разобрать на соцветия. Отварить овощи в подсоленной воде.
3. Готовые овощи охладить, перемешать с макаронами, заправить майонезом, оставшимся маслом, уксусом, горчицей, добавить нарезанную соломкой ветчину.
4. Чтобы салат получился более привлекательным и оригинальным, можно выбрать интересные по форме макаронные изделия: бантики, мелкие ракушки, колесики.