СУШИ С СУРИМИ И КРАБАМИ

Приблизительно на 20 штук:

Для риса:

• ½ чашки риса для суши (80 г)
  
• 1 чашка воды
  
• ½ ч. л. соли
  
• 1 ст. л. рисового уксуса
  

Кроме того:

• 2 ч. л. васаби
  
• 6 штук сурими
  
• 4 зеленых лука
  
• 20 сырых хвостиков креветок
  
• 20 листиков мелиссы
  
• чили и соевый соусы
  

1. Рис, воду и соль поместить в кастрюлю, вскипятить 1 раз, снять с плиты, накрыть и оставить на 20 минут размокать.
   
2. Рис остудить и добавить рисовый уксус.
   
3. Рис разровнять между 2 бамбуковыми ковриками (или фольгой) и смазать васаби.
   
4. Вниз положить палочки сурими, затем лук и с помощью коврика скрутить в рулет.
   
5. Рулет нарезать колечками и уложить на блюдо. Сверху украсить хвостиками креветок и мятой. Подавать чили или соевым соусом.