ПАКЕТИКИ С ТУНЦОМ

На 12 штук:

Для риса:

• ½ чашки риса для суши (80 г)
  
• 1 чашка воды
  
• ½ ч. л. соли
  
• 1 ст. л. рисового уксуса
  

Кроме того:

• 3 листа нори
  
• 150 г сырого тунца
  
• 1 ст. л. лимонного сока
  
• 1 ч. л. васаби
  
• 30 г маринованного имбиря
  
• листочки мяты для украшения
  

1. Рис, воду и соль поместить в кастрюлю, вскипятить 1 раз, снять с плиты, накрыть и оставить на 20 минут размокать.
   
2. Рис остудить и добавить рисовый уксус.
   
3. Листья нори порезать на 4 больших квадрата и разложить на рабочей поверхности. Тунец порезать на 12 тонких кусочков и сбрызнуть лимонным соком.
   
4. Послойно сложить рис, тунец и васаби на листы нории, сверху покрыть рисом и, не разрезая мокрыми руками сделать пакетик.
   
5. Пакетики с тунцом положить на блюде с тончайшими кусочками имбиря, оживить небольшим количеством риса и имбиря (на каждый пакетик), украсить листочками мяты и подавать с оставшимся имбирем.