КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ

(Ali de pollo)

• 16 крылышек (можно использовать куриные голяшки)
  
• мука для панировки
  
• масло для фритюра
  
• 1 мелко рубленая луковица
  
• 1 ст.л. рубленого чеснока
  
• 300 г томатов из банки
  
• 200 мл куриного бульона
  

1. Разогреть духовку до 180°С.
   
2. Обвалять крылышки или ножки в муке, хорошенько обжарить в масле. Обсушить. 
   
3. Слить излишек масла, добавить лук и чеснок, пассеровать.
   
4. Добавить томаты, тушить ещё 15 минут, затем пюрировать соус вместе с бульоном. Посолить, поперчить.
   
5. Выложить крылышки на глубокий противень, покрыть соусом, затем – фольгой. Запекать 30 минут. Затем снять фольгу, слить излишек жидкости, перевернуть крылышки и убрать в духовку ещё на 20-30 минут.