Булочки "Гусенички"

Ингредиенты: 

Для теста: 

• 200 мл молока 
• 2 ст.л. сахара (без верха) 
• 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 
• 1 ч.л. соли 
• 20 г сливочного или растительного масла 
• 600 мл муки (300 г) 

Для начинки: 

• 150 г сыра типа Гауда 

Для смазки: 

• 1 яйцо 
• 1 ст.л. молока 
• 1 ч.л. раст масла 

Для начинки: 

• 8 сосисок типа «Венских» 

Для смазки верха: 

• 1 яйцо 
• 1 ст.л. молока или сливок 

Опционально: 

• Тертый пармезан 
• Кетчуп 
• Укроп 

Приготовление: 

1. Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч. 
   
2. Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску 
   
3. Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту. 
4. Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок не разрезанным. 
   
5. Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо. Следующие действия – в шахматном порядке. В итоге получается такая гусеничка. 
   
   
   
   
   
   
   
6. Духовку поставить на нагрев на 220 С. Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место. Смазать верх яйцом + молоко.
   
7. Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом. 
   
8. Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.