Творожный торт ″Слёзы ангела″

Нам нужно для основы : 

• 1 ст муки 
• 1 ч.л разрыхлителя 
• 80 г масла 
• 2 ст.л сахара 
• 1 небольшое яйцо 

Для начинки: 

• 500 г творога 
• 0,5 ст сахара 
• 3 желтка 
• 1 ст.л манки 
• 100 г сметаны или густых сливок 
• ваниль 

Для суфле: 

• 3 белка 
• 3 ст.л сахарной пудры  

Приготовление: 

1. Основа: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. 
2. Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. 
3. Для начинки: смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. 
4. Для суфле взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. 
5. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть ″слёзки″.