Пиццетте

Итальянское блюдо – маленькие закусочные пиццы с оливками, сыром и ветчиной. 

Вам потребуется: 

Для теста: 

• 500 г муки 
• 3 столовые ложки оливкового масла 
• 1 чайная ложка соли 
• 250 мл теплой воды 
• 1 пакетик сухих дрожжей (7 г) 
• 1 столовая ложка сахара 

Для начинки: 

• 150 мл томатного пюре 
• ¼ чайной ложки соли 
• 1 столовая ложка оливкового масла 
• ¾ столовые ложки сушеного орегано 
• 300 г сыра моцарелла, 
• измельченного зеленые оливки (по 1/2 оливки на 1 пиццу) 
• 40 г ветчины 

1. Положите дрожжи и сахар в теплую воду и оставьте подходить. Положите муку, соль и оливковое масло в миску. Когда дрожжи начнут пениться, вылейте их в мучную смесь и замесите тесто. Поставьте тесто подниматься на 2 часа или пока его объем не увеличится вдвое. 
2. Нарежьте ветчину и оливки и отставьте в сторону.
   
   
   
   
   
   
3. Разогрейте духовку до 190С. Когда тесто поднимется, разделите его на 15 равных шаров и придавите их ладонью до толщины около 1,2 см. 
4. Разложите заготовки из теста на противень для выпечки, покрытый бумагой, и положите на каждую томатный соус.
   
   
   
   
   
5. Выпекайте в течение 15 минут или пока тесто не будет готово.
   
   
   
   
   
6. Выньте лист из духовки, добавьте тертый сыр моцарелла, ветчину и оливки. Поставьте обратно в духовку и запекайте еще 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет золотисто-коричневого цвета.