СУШИ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ

Приблизительно на 9 – 10 штук:

Для риса:

• ½ чашки риса для суши (80 г)
  
• 1 чашка воды
  
• ½ ч. л. соли
  
• 1 ст. л. рисового уксуса
  

Кроме того:

• 100 г копченого лосося
  
• 20 г икры форели
  
• 1 зеленый лук
  
• кружочки лимона для украшения
  

1. Рис, воду и соль поместить в кастрюлю, вскипятить 1 раз, снять с плиты, накрыть и оставить на 20 минут размокать.
   
2. Рис остудить и добавить рисовый уксус.
   
3. Рис брать понемногу влажными руками, формировать шарики и укладывать на блюдо.
   
4. На каждый шарик уложить лосось, икру и кусочек лука. Украсить кружочками лимона.