Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Ингредиенты: 

Для теста:

• Кефир или простокваша -300 г 
• Сахар – 1 стакан 
• Яйца – 2 шт. 
• Растительное масло – 2 ст. л. 
• Какао – 2-3 ст. л. 
• Сода – 1 ч.л. 
• Мука – 2 стакана 

Для крема: 

1- вариант – сметанный крем 

• Сметана – 400 г 
• Сахар – 1 стакан 
• Масло сливочное -200 г 

 2- вариант – заварной крем 

• Яйца – 2 шт. 
• Сахар – 300 г 
• Мука-2 ст. л (с горкой) 
• Молоко – 400 г 
• Ванильный сахар – 1 пакетик 
• Масло сливочное -200 г 
• Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи 

Приготовление: 

1. Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао. 
   
2. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. 
   
3. Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. Шоколадный торт готов!